Gå ner i vikt med LCHQ kost

I många årtionden har olika dieter avlöst varandra på marknaden. Kvällstidningarnas löpsedlar har rapporterat om allt ifrån GI-metoden till stenåldersmaten, och samtliga dieter lovar att göra oss smala, hälsosamma och lyckliga. Den senaste i raden är LCHQ dieten, men vad innebär lchq egentligen?

Länge trodde vi att det var fettet i livsmedlen som var boven bakom all fetma. Efterfrågan på produkter med lägre fetthalt växte och på det sättet föddes lightprodukterna. Idag finns det en lightvariant till de flesta livsmedel. Lightprodukterna är livsmedel som innehåller mindre fett, men desto mer socker och konstgjorda sötningsmedel. Detta tillsätts för att smaken inte ska försämras när man tar bort det naturliga fettet vilket annars står för smaken. Idag har dock modern forskning konstaterat att man inte blir smalare av att skära ner på fettet, snarare tvärtom. Vi vet nu att den största anledningen till övervikt är att man äter en kost med för mycket socker, eller ”snabba kolhydrater” som det också kallas. Livsmedel man därför bör undvika är godis och bakverk samt vitt bröd och pasta.

Annons
Läs utförlig information om dagen efter-piller hos dagenefterpiller.nu

När detta blev känt föddes en ny diet, nämligen LCHF. Bokstavskombinationen står för ”Low Carb High Fat” vilket man på svenska kan översätta till ”Lite kolhydrater, mycket fett”. Och det är just det den här kostföringen går ut på; man undviker kolhydrater och äter desto mer fettrika livsmedel. Dieten har på senare tid blivit otroligt populär och omdiskuterad då den har lika många anhängare som kritiker. Många som har provat på dieten har upplevt en snabb viktminskning och den har också visat sig vara mycket bra för människor som lider av diabetes.

Kritikerna menar däremot att en sådan ensidig kost inte är bra för kroppen som faktiskt behöver både fett, protein och kolhydrater för att fungera. Enligt Livsmedelsverket bör vi äta ca 250-300 gram kolhydrater varje dag för att få tillräckligt med energi och det är inte bra att utesluta det från kosten under någon längre period. Äter man dessutom mycket mättade fetter som till exempel ökar man risken för både hjärt- och kärlsjukdomar samt cancer.

LCHQ Fredrik Paulun

En utav kritikerna var Fredrik Paulún, en näringsfysiolog med nära tjugo års erfarenhet av kostrådgivning. Han utvecklade istället dieten LCHQ, vilket betyder ”Low Carb High Quality”. Det kan man översätta till ”Lite kolhydrater, hög kvalitet”. Dieten passar dem som inte vill utesluta kolhydrater ur sin kost. Den går ut på att istället för att undvika alla slags kolhydrater väljer man långsamma kolhydrater med hög kvalitet. Här kan man till exempel äta bönor, linser och andra baljväxter.

Böcker om LCHQ

Fredrik Paulún har skrivit två populära böcker om LCHQ. En bok som beskriver dieten och tankarna bakom den och en bok mer inriktad på LCHQ recept.
lchq kokbokenLCHQ Kokboken
”Fylld med goda, näringsrika och välgörande recept: frukostar, luncher, middagar och mellanmål – och så självklart ett gäng härliga desserter. LCHQ handlar ju om att njuta av livet, inte om att gå på diet.”
lchq lågkolhydratkostLCHQ lågkolhydratkost av högsta kvalitet
”Jag har själv provat olika dieter och följt forskningen noga under 20 års tid. Nu har jag satt samman det som ger mig precis vad jag vill ha – optimal hälsa. Med LCHQ presenterar jag min syn på en sund och hållbar lågkolhydratkost.”

LCHQ innebär alltså att man väljer ut vad man ska äta med omsorg. Det gäller inte bara kolhydrater utan även protein och fett. Väljer man bort mättade fetter och istället äter mer omättade fetter minskar man risken för hjärtsjukdomar. Andra fördelar med den här kosten är att många upplever att de får mer energi och enligt studier lever man förmodligen längre om man äter enligt LCHQ. Det finns alltså många anledningar till att välja LCHQ om man försöker gå ner i vikt eller bara vill ha en sundare livsstil.